Ревматизм не может быть полностью излечен, но благодаря правильной диете мы можем облегчить симптомы. Диета при лечении ревматических заболеваний в основном основана на употреблении низкокалорийных продуктов, не содержащих веществ, ответственных за выработку мочевой кислоты. В зависимости от состояния здоровья пожилого человека, диета может включать в себя только исключение продуктов, которые содержат вещества увеличивают мочевую кислоту, или может также необходимо избавится от лишнего веса и тем самым снизить нагрузку на суставы. Доктор всегда рекомендует диету при ревматизме, он объясняет больному пожилому человеку, что он может есть, а что нет. Тем не менее, существует несколько основных принципов питания людей, страдающих ревматизмом.

В пансионате для пожилых людей на Холодной горе предлагают своим постояльцам пяти разовое питание, возможно приготовление пищи по индивидуальной диете.

Стандартные диеты содержат много овощей, фруктов и молочных продуктов. Чтобы уменьшить боль и защитить суставы, стоит выпивать стакан свежевыжатого морковного сока с небольшим количеством оливкового масла или льняного масла каждый день.

Рекомендуемыми овощами являются:

 морковь,

 петрушка,

 лук-порей,

 салат,

 китайская капуста,

 сельдерей,

 авокадо,

 цитрусовые,

черная смородина,

черника,

 бобовые,

 тыква и брокколи.

Необходимо есть сырые овощи, сбрызнутые рапсовым маслом или лимоном. Врачи рекомендуют, есть как минимум 4-5 порций (размером с чашку) фруктов или овощей. В пансионате для пожилых людей на Холодной горе общее меню составляется диетологом с учетом всех возрастных изменений организма у пожилых людей.

В борьбе с симптомами ревматизма важно также обеспечить организм омега-3 кислотами, богатым источником которых являются морская рыба, такие как лосось, скумбрия, тунец, сардины и сельдь. Употребление в пищу рыбы рекомендуется 2-3 раза в неделю. К готовым блюдам следует добавлять куркуму, имбирь или эстрагон (которые могут придать блюдам немного соленый вкус вместо соли) - эти специи оказывают обезболивающее и противовоспалительное действие.

Люди, страдающие ревматическими заболеваниями, должны минимизировать в своем рационе такие продукты, как жирные молочные продукты или молоко, желтый сыр, плавленый сыр и голубой сыр, сливки. Также стоит избегать подсолнечного и кукурузного масла - оно блокирует полезный эффект рыбьего жира и усиливает воспаление. Таких правил диеты придерживаются и в пансионате для пожилых людей на Холодной горе, ведь большинство стариков страдают различными формами хронических заболеваний.

Не рекомендуется налегать на шпинат, овсянку или клюкву, они могут негативно повлиять на суставы и кости. Меню для человека, страдающего ревматизмом, должно содержать большое количество мяса, особенно жирного мяса - если мясо лучше, постное и не жареное.

В ревматической диете также стоит исключить пшеничный хлеб, манную крупу или макароны - эти продукты содержат нежелательный глютен. Спирт, крепкий кофе или чай значительно затрудняют усвоение кальция и тем самым ослабляют кости.  Исследования показывают, что большое количество консервантов в пище может влиять на тяжесть воспаления в организме. Поэтому для приготовления пищи в пансионате для пожилых людей на Холодной горе используют только свежие продукты без консервантов.